Klockan ringde och jag smög mig ner till köket. Jag fixade snabbt en liten bakelse till Johan, kakbotten från gårdagens bakning och på det mascarpone och blåbär.
Vi gick ner med Janne och sjöng för full hals. På sängen serverades födelsedagsbarnet, kaffe kaka och present!
Vi tog gemensamt sedan frukost i sofforna därefter startade dagen.
Alla pep iväg till sina arbetsrum och och vi sågs för en sen lunch. Efter min träning.
Efter att min arbetsdag var slut 1730 började jag supporta Johan.
Två sorters kaviar inflygen från Paris
Jacobsmusslor från Bretange på salladsbädd
Mjölk pocherad rockavinge med skivad potatis
Fläder och citron sorbé
Vaktel från Vorgesserna (urbenad à la Peren) med kokt rova från Frankrike
Schweiziska gruyerostar lagrade i 5 respektive 8 månader
Kaffe med chokladmoussetårta
kaffemacroner med fleur de sel
Middagen var perfekt! Champange, vita vinet var utmärkta.
Det röda vinet passade fint till vakteln och ostarna.
Toppen!
En riktig Johanfödelsedag!
